Сьогодні майже на всіх телеканалах крутять численні програми, в яких зірки шоу-бізнесу готують корисну їжу, а фахівці краси - дієтологи, косметологи тощо діляться секретами збереження  молодості. Рейтинги цих (здавалося б, дуже банальних) проектів  у телеефірі чи не найвищі. Це достовірно свідчить про те, що бути стрункими і привабливими  бажають всі жінки, особливо якщо їм уже за...

Ми теж вирішили взяти участь  у  розв‘язанні цієї  важливої проблеми.  І з запитанням: як все-таки зберегти струнку фігуру, звернулися до доцента кафедри гігієни харчування Національного медичного університету імені О.О.Богомольця, кандидата медичних наук Олени Володимирівни КУЗЬМІНСЬКОЇ.

- Чому ми набираємо вагу?

- Найпершою причиною є зменшення витрати енергії. Приблизно кожні 10 років витрата енергії людини зменшується на 10 відсотків (тобто, не так активно працюють функції дихання, серцево-судинна система і сповільнюється обмін речовин). За цих же 10 років середня вага людини збільшується на 10 відсотків. Зв'язок очевидний: якби з віком рівень обмінних процесів в організмі не сповільнювався, такої тенденції, швидше за все, не було б узагалі. Гладшають через це рівною мірою і чоловіки, і жінки. Але в жінок є й інші причини для збільшення ваги.

- І які ж це причини?

- Збільшення ваги відбувається під час вагітності і годування грудьми, коли відбувається зміна гормонального статусу, і організм починає "запасати" жир. Особливо страждають від цього жінки, схильні до повноти. Ризик поповнішати значно підвищується і під час клімаксу, причому це актуально не лише для жінок, а й для чоловіків. Причина така ж - гормональна перебудова організму і перемикання обміну речовин на накопичення жиру.

- Інколи доводиться чути, що "всі хвороби від нервів", наскільки це актуально для проблем з набором зайвих кілограмів?

- Так, існує ще й психологічна причина. Про неї відомо значно менше, ніж про дві попередні. Ім'я їй - занепокоєння і гарячкуватість молодості. До 20-30 років людина постійно розвивається: їй треба вчитися, закохуватися, заводити сім'ю... Словом, усі умови для підтримки високого психологічного, а отже й загального тонусу наявні. У такому стані великі енергетичні витрати стають неминучими. З  віком   життя, як правило, стає більш рутинним, набуваючи циклічного характеру: діти - дім - робота - сім'я. А, як відомо, одноманітність не додає ентузіазму і заважає розвитку. Як наслідок -  і зниження тонусу, і обмеження рухової активності. Якщо радощів і захоплень замало, їжа може взагалі стати одним з основних джерел задоволення. Причому, їжі насиченої – солодкої і жирної, потрібно більше, аби компенсувати відсутність інших радощів та інтересів. Зрозуміло, до чого це призводить.

- Наскільки виправдані думки, що схильність до зайвої ваги закладена генетично,  і нічого тут зробити не можна?

- Усі, навіть найздоровіші люди, запрограмовані на вікове збільшення ваги. У юності стреси змушують нас худнути. Гормони й адреналін руйнують в організмі клітини та тканини. Деякий час організм протистоїть атаці адреналіну, але, чим старше ми стаємо, тим складніше йому це робити. І приблизно з 35 років, потрапляючи у стресову ситуацію,  ми, навпаки, починаємо збільшувати вагу. А щодо генів, то, звичайно, у худорлявих, не схильних до повноти батьків, як правило, і діти стрункі до старості. Що ж у цьому незвичайного? Адже не випадково народна мудрість свідчить: "Хочете знати, який вигляд матиме ваша дружина у зрілому віці, погляньте на її матір". А щодо неминучості погладшати і втратити привабливість для дочок повних мам,  тут справа, перш за все, у них самих. Самоконтроль, уміло підібраний раціон харчування, фізична і соціальна активність навіть на пенсії -  гарантія стрункості для кожної жінки!

- А наскільки ефективні чисельні "диво"- дієти, що рекламуються у пресі і на ТБ?

- Дієти і справді допомагають підтримувати себе у формі. Вони рятують в екстрених ситуаціях - перед відповідальним побаченням, святом, весіллям. В усьому світі немає, напевно, жодної жінки, яка хоча б раз у житті не сиділа на дієті. Але, якщо в молодості дієта - помічник і друг, то у старості вона зіграє злий жарт. Чим частіше сидиш на дієтах, тим більше ймовірність, що з віком гладшатимеш. Після дієти раціон харчування стає звичайним, але організм не встигає налаштуватися на новий лад і так само повільно спалює калорії. У людей до 25 років обмінні процеси в організмі працюють на повну силу і перебудовуються швидше. З віком же витрата енергії і так сповільнюється, а часта зміна дієт уповільнює її ще більше. У результаті з'являються зайві кілограми, скинути які власними зусиллями стає практично неможливо.

Лише помірне харчування протягом усього життя і розвантажувальні дні - шлях до стрункої фігури і зараз, і в майбутньому.

Бесіду вів Ярослав ШЛАПАК

УКРІНФОРМ